首頁 > 產品中心
|
a產品名稱: |
L-異亮氨酸 |
|
英文名: |
L-Isoleucine |
|
中文別名： |
L-2-氨基-3-甲基戊酸 |
|
分子式: |
C6H13NO2 |
|
分子量: |
131.17 |
|
CAS: |
73-32-5 |
|
EC NO: |
200-798-2 |
|
包 裝 ： |
25公斤/桶 |
質量標準
| 項 目 |
AJI92 |
|
性狀 |
白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味 |
|
含量，≥ |
98.5-100.0 |
|
比旋光度 |
-74.0°--77.0° |
|
透光率%≥ |
95 |
|
氯化物%≤ |
0.02 |
|
硫酸鹽含量%≤ |
0.02 |
|
鐵含量%≤ |
0.001 |
|
重金屬%≤ |
0.001 |
|
砷%≤ |
0.0001 |
|
其他氨基酸 |
不得檢出 |
|
干燥失重%≤ |
0.20 |
|
灼燒殘渣%≤ |
0.10 |
|
PH值 |
5.0-6.5 |
產品說明
| 白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0?；瘜W性能穩定。在食品烹調、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于熱乙醇，溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。 它屬于必需氨基酸，是三個支鏈氨基酸之一，氧化分解可釋放較多能量，每mol異亮氨酸可產生43molATP。其代謝場所主要在肌肉，是生糖兼生酮氨基酸，代謝過程既釋出乙酰CoA，又生成琥珀酸。它與另兩種支鏈氨基酸相互之間有競爭性抑制作用。 |
