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產品名稱: |
丙酮酸鈣 |
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中文別名: |
丙酮酸鈣;丙酮酸鈣, 無水;丙酮酸鈣,無水,97%;2-氧代丙酸鈣鹽 |
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英文名: |
Calcium Pyruvate |
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分子式: |
C6H6CaO6 |
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分子量: |
214.19 |
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CAS: |
52009-14-0 |
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EC NO: |
257-599-9 |
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包 裝 ： |
25公斤/箱 |
質量標準
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項 目 |
美國藥典USP26 |
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性 狀 |
淡黃色至白色粉末 |
產品說明
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丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，很穩定，白色結晶粉末，無味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻極不穩定，極易被氧化，弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有機體內糖類代謝過程中的中間產物，也是蛋白質類與脂類代謝必經的中轉站，它在自然條件下為無色有刺激性氣味的液體，沸點165℃（分解），易溶于水，除了具有羥酸與酮的典型性質外，還具有a-酮酸的特性，丙酮酸是最簡單的a-酮酸（屬于羥基酸）。 |
