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產品名稱: |
大豆肽粉 |
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英文名: |
Soybean Peptide Powder |
質量標準
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標準GB/T22492-2008 |
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性狀 |
白色 |
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粗蛋白質 |
≥90% |
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肽含量 |
≥80% |
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水分 |
≤7.0% |
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灰分 |
≤6.5% |
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粗脂肪 |
≤1.0% |
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脲酶活性 |
陰性 |
產品說明
| 大豆蛋白經蛋白酶作用后，再經特殊處理而得到的蛋白質水解物。大豆肽由多種肽分子混合物組成，含蛋白質（85%左右）及少量游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分。大豆肽粉是一種新興的功能食品配料，可廣泛應用于保健品、飲料、乳制品、冷飲、醫療特膳食品等領域。 |
