產品名稱:

甘草甜素

中文別名:

甘草酸

英文名:

Glycyrrhizic Acid

分子式:

C₄₂H₆₂O₁₆

分子量:

822.92

CAS:

471-53-4

項目

標準

性狀

白色結晶性粉末

氣味

味甜

含量

95% 以上

重金屬

≤20ppm

干燥失重

≤8.0%

灼燒殘渣

≤9.0%

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的純天然甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、安全無毒。